บันทึกมุมไบเป็นซีรีส์ระทึกขวัญด้านการแพทย์โดยมีเหตุการณ์เกิดขึ้นในห้องฉุกเฉินของโรงพยาบาล มันสะท้อนให้เห็นความท้าทายที่เจ้าหน้าที่การแพทย์รวมทั้งผู้ปฏิบัติการฉุกเฉินเบื้องต้นทั่วเมืองมุมไบต้องเผชิญเมื่อเกิดวิกฤตการณ์ใหญ่ ในสงครามการต่อสู้ คนที่ช่วยชีวิตและรักษาเยียวยาคนอื่นคือคนที่บุบสลายมากที่สุด

ในเมืองกุหลาบกัญช์ที่แก๊งยาเสพติดคุมเมือง การทำธุรกิจฝิ่นแบบอหังการทำให้ตำรวจจากเมืองใหญ่ และช่างกลที่บอบช้ำจากความรักเข้าไปพัวพันกับเรื่องวุ่นวายที่เกิดขึ้น